Rotsaksplättar

Jag har ju så fruktansvärt mycket tid över just nu. Så en del av den har lagt på att laga mat jag inte har gjort förut eller på länge. Och lära mg nya vegetarisk rätter, då jag senaste tiden inte ätit kött, förutom när jag får sånt saltbehov att jag måste äta inte att aldrig äta kött, men endast någon gång i ibland.

I går gjorde jag dessa rotsaksplättar.

2 morötter
2 palsternackor
2 potatisar
1/2 purjolök
4 ägg
1 1/2 tsk örtsalt
1-2 msk rapsolja till stekning

Gör så här.

Ansa rotfrukterna och riv dem grovt. Ansa och strimla purjolöken fint. Vispa äggen lätt i en skål. Blanda ner rotfrukterna, purjolöken och örtsaltet. Hetta upp oljan i en stekpanna. Klicka ut smeten och stek biffarna på medelstark värme 2-3 minuter på varje sida.

Vi åt med matvete, en sallad men bönor och mango chutney nerrörd i rømme. Smaskens!

Semesterlektyr

I tisdags kom nya Filter äntligen ut. Må den ha kommit till Norge i dag så den kan packas ner i resväskan. Snälla?!

Take off

Imorgon 07.00 är det äntligen dags att åka till Lofoten, och hela 10 dagar då jag inte ska gå till jobbet. Underbart.

Vi ska hälsa på Merete och Ismet som har varit galna nog att flytta till Svolvaer, som ligger i höjd med Kiruna. Planen är att utforska och njuta av naturen. Hyra bil, åka båt, kanske paddla, fota, läsa böcker, hänga och ha det fint.

På onsdag kommer vi hem och på torsdag till söndag är vi i Kristinehamn och i en stuga vid en sjö. Lovely! Inte ens det gråa vädret eller regn kan förstöra detta. Kom bara kom skitväder, jag tänker njuta ändå.

Och ska jag uppskatta att inte sitta vid en dator, inte ta den med mig och inte läsa 50 bloggar om dagen och uppdatera Facebook var tionde minut eftersom jag är så uttråkad på jobbet. Skönt!


Visa större karta

Äntligen

I går skulle jag äntligen komma iväg till blodbanken och testa blodet mitt så jag kan bli blodgivare.

Innan så tänker jag att jag kanske inte borde cykla de 8 kilometrarna dit för att inte vara helt slut när jag kommer fram och ska ta blodtryck och puls. Sen tänker jag att jo men vaddå jag vill cykla, bara jag äter något mellan lunch och klockan fem innan jag ska vara där är det lugnt. Men jag känner mig inte hungrig, så jag tänker, huvudsaken jag dricker ordentligt. Det glömmer jag, jag som maniskt öser i mig vatten varje dag och är konstant törstig.

Givetvis kommer jag till blodbanken och är helt darrig. Drar i mig en banan och en juice fem minuter innan det är min tur. Sköterskan tar blodtrycket och hummar och ojar sig och håller stetoskopet mot min pulsåder och knackar på den för att se om den fungerar. Hon frågor om jag verkligen har druckit tillräckligt?

Hon säger att vi får prova andra armen med, men med ett ej tillfredsställande resultat. Hon förklarar att man kan ha lågt blodtryck när man är yngre utan att det är något konstigt med det, och säger att jag nog får komma tillbaka om några år. Men jag tror hon såg min stora besvikelse när jag äntligen tagit mig för att komma dit, så hon provar på den första armen en sista gång. För att få ge blod måste jag komma upp över 100. Jag försöker andas normalt vilket aldrig går vid sådana tillfällen, men jag försöker. Och hurra den går upp till 108!

Om inte blodprovet visar något märkligt, får jag bli blodgivare!
Men nästa gång tar jag bussen.

Shoppingmonstret

Å ena sidan vill jag INTE shoppa, konsumera, slänga, köpa igen och spendera. Å andra sidan vill jag alltid ha en roligare garderob med klänningar, små koftor och skor i drivor. Jag slits mellan dessa ytterligheter. Särskilt när jag är uttråkad.

En vanlig hektisk jobbvecka läser jag ett tiotal bloggar, som inte bara handlar om dagens outfit, jag går aldrig på stan efter jobbet och shoppar endast när jag är i Sverige. Nu när det är grått, tomt på jobbet och motivationen är obefintlig och jag läser alla bloggar jag snubblar in på, vill jag shoppa brallorna av mig! Begäret kryper i mig och jag kan inte riktigt kontrollera mig, trots att jag tänker på allt annat kul jag kan göra för pengarna istället.

Har du tips på bloggar som inte uppmuntrar till konsumtion? Ge mig! Blir galen av shoppingbegär.

rusk

I morse var det sol och klackeskor. När jag cyklade hem var det regn och rusk och mina jeans steppade upp från halvljusa till mörka. (Nej jag kissade inte på mig.)

I det här höstlika vädret har jag börjat använda höststrumpbyxor.Vi har ett jäkla effektivt AC-system på jobbet som förstör alla försök till sommarklädsel. Och temperaturen styrs av en värmeallergisk dam (eh?) Och så blir ja sugen på höstmat. Ut med sallader och in med soppor.

I går provade jag detta här receptet på röbetsbiffar.

Jisses vad gott! Jag har aldrig gjort en hemmagjord grönsaksbiff/falafel eller dylikt i hela mitt liv, men det var aslätt, de ramlade inte isär som man kan bli orolig för att de ska och sjukt gott var det med fräscha rotsaker från invandraraffären.

Jag har drömt om dom hela sega dan, så ikväll blir det biff igen. Mums! In med dom i receptboka bara!

Sommaren so far

I dag har jag så tråkigt att jag dricker automatkaffe. En aktivitet som bryter mitt menlösa surfande för en stund. Nu är det 45 min och tre arbetsdagar kvar av denna vecka. 4 dagar i nästa vecka. Sen, semester!

Trots att jag sitter på jobbet hela sommaren förutom 1 vecka och tre dagar, tror jag det här kommer att bli en av de bättre. Hittills har den varit riktigt bra, trots den sedvanliga sommarpaniken i början. Man måste ju utnyttja sommaren till fullo! Snart är det vinter igen.

Höjdpunkter so far:

* Midsommar, kompis- och Strömstadshäng
* Utflyktshelg, Olsofjord och lite norska fjäll i Rjukan
* Prag-weekend
* Tjejhelg i Oslot. Underbart att få kompisbesök
* Mera besök! Staffan, Lisa och lillepluttsötsöt Riley


Vädret har ju verkligen inte visat sig från sin bättre sida på sistone, så det gäller att njuta när solen kikar fram. För växlar fort gör det. I går sken det upp när jag cyklade hem från jobebt. Och jag insåg att det var ett givet picnic-tillfälle. Efter en handling och lite trixande i köket satt vi med öl i handen och god sallad på papperstallriken och betraktande de oroväckande molnen i söder. Men vi klarade oss från skyfall. Solen sken och vi hann til och med att dricka kaffet.

I kväll blir det nog den lilla lokala bion Gimle där man kan köpa ett glas vin och ställa på sitt nätta runda träbord. Cinema Paradiso, en film från 1988.

Lite fotografier

Praha

Så har man avverkat sin första parsemester då. Jorå... så men att.

Jag är gammal och får ångest och känner ett behov att gå ut och supa och raggla hem klockan sent.

Men det ska jag ju få göra i helgen kanske? Äntligen finfrämmande ända från Stockholm och Eskilstuna!

(Och festival, jag måste på festival och känna mig som 20 igen. Det tar vi nästa år.)

Prag var vackert och inte alls så skitigt. Finast var det på kvällen med kombon älv, upplysta pampiga slott och broar. Goda ölen kostade en tjuga och tjeckisk mat vill man undvika. Vi bodde femstjärnigt och jag köpte fina rosa jympaskor. Jazzbåten var en hit och fulla norrmän på plan en plåga.

I dag har jag tvingat mig genom en jobbdag efter fem timmars paniksömn.

Sankthansaften

I tisdags var det Sankthansaften här i Norget. Det är så klart en kristen högtid som de flesta är här i Norden och man firar Johannes döparen på nått sätt. Det hela går ut på att man tänder ståra bål runt om i Oslofjorden och runt om i resten av landet. Man grillar, som norrmännen i och för sig gör jämt.

Jag var halvsjuk och krasslig men tämkte inte missa detta. Så vi begav oss ut till Malmøya, en ö en bit utanför stan, och tog med oss engångsgrillen ut i det makalösa vädret. Innan hade vi kollat in ett antal ställen på ön där det skulle tändas bål och efter ett ha triksat oss fram på supersmala små gränder med bilen var vi plötsligt vid ett av dem ock tänkte att detta blir bra.

Vi traskade in och de var nån slags hus där, som vi antog tillhörde någon förening. Det fanns stora grillar där det grillades för fullt, men vi satte oss lite avsides med engångsgrillen. Mitt i middagen började en ung kille prata i mick och välkommnade oss alla. Trevligt tänkte vi och mumsade vidare. Sedan välkomnade han även kvällens predikant. Aha ja, ja det är ju faktiskt en kristen högtid tänkt vi. Sedan hoppades han att alla hade sett grytan man skulle lägga en tjuga i när man kom in... hm... vart har vi hamnat.?


Det visade sig att vi hade craschat pingstkyrkans St Hans-firande.

Nåja, det var väldigt trevligt, stort bål och predikan var somrig och lättsam.

Oslofjorden crusing

I dag har vi crusat runt Oslofjorden i bil! Ja i bil! För den här veckan har vi nämligen min mamma och pappas bil medan de är ute och seglar.

Det är så fint här! Och om man tycker Oslofjorden är fin, så vänta bara på resten av Norges fjordar säger jag bara, till mig själv.

Vi plaskade fötterna bland alla badare vid några klippor på Nesoddtangen, sedan stannade vi till vid en jordgubbsodling och köpte en liter.

Vi besökte lilla orten Drøback och åt de goaste räkbaugetterna med norsk eplemost till.

Tog en promenad på piren och Joel invigde nya finkameran. Sedan åkte vi Oslofjordtunneln under vattnet och det var lite läskigt och hela 7306 meter långt. Sedan fick vi fantastisk utsikt på väg ner från berget till fjorden, åkte bilfärja över till ett litet ställe som heter Svelvik. Där gick vi på restaurang och gick direkt på efterätt och kaffe. Jordbær och champangeslush med pannacotta! Åh hå hå åh!

Seden tog vi fina vägen längs fjordstranden mot Drammen och hem igen.

Nu är jag så där skönt trött som man bara är efter en heldagsutfklykt i solen och har mumsat jodbær och mjölk med en skvätt grädde.






Foto: Joeltok

Loppissöndag

I dag har vi varit på loppis och hittat både sko och fat! Så kul när man får med sig något hem. Hurra!

Mysfest!

För övrigt klädde och skruvade vi ihop en ny soffa igår natt kl 4 efter Joelen kommit hem från jobbfest och jag redan hade sovit fyra timmar i soffan. Eller Joel tampades med klädsel och ben och jag låg slött och kollade på i vår numera avlagda gamla soffa.

Nu är den äntligen här!
Killarna som kom från Posten lyfte in den genom fönstret och tyckte att det var lite udda men blev genast glada när de insåg att de skulle slippa bära åbäket i trappor.

Åh så dejligt det är med sjääääslång å allt, skikkelig koselig!

Dr Åsa

Gillart!

Har sett lite avsnitt som jag missat av Dr Åsa under dagen.

Jag har lärt mig var för man gråter av lök, varför man får PMS, att det finns lykopen i tomater och det är bra för kroppen, banta och socker är farligt och äta varierat är bra. Gillar upplägget, informationen och testerna. Missa inte!

Vart ska man bo då?

Söndagen började med en fika med våra vänner Ismeth och Merete nere i stan. De har precis köpt hus i Lofoten och ska flytta pick och pack för gott. Två dagar kommer det ta att köra flyttlasset upp till det verkliga Norrland, norrsken och gudomlig natur.

Deras flytt får mig att tänka på vart tusan man vill bo någonstans i framtiden. Jag kan lockas av deras kommande verklighet att ha fjällen utanför dörren, grym utsikt från farstubron och leva mer nära natur än shopping, avgaser och lattes. Samtidigt som när jag en timma senare ser på ett TV-program eller läser om någon som flyttat till New York kan jag känna en sjukt stark dragningskraft till att få uppleva stor-storstan och ta del av all den kultur och det folkmyller som finns där. Två ytterligheter. Sedan finns ju det klassiska villaområdet som en bubblare däremellan, som inte lockar ett dugg för tillfället, men där jag förmodligen kommer att hamna i slutändan.

Kan man få allt på samma gång?

Äntligen!

Har jag funnit en tidning som är grym. Har man inte ett specialintresse eller gillar tjej-/damtidningar har det banne mig varit omöjligt att hitta en endaste tidning som intresserar mig. Alltid när jag tänker men att nu ska jag väl ändå lyxa till det med en tidningen står jag där vid pressbyrån och försöker tvinga mig själv att hitta nått jag vill läsa. Det slutar i nio fall av tio att jag går därifrån med en suck, utan tidning. Men efter att ha läst några nummer av Filter, efter tips av jobbkompis, måste jag säga, Heureka!

Långa intervjuer som skriver rakt på sak utan att bli tråkiga, intressant korta notiser om sådant jag inte ens visste att jag ville läsa om. Underhållande språk, tips om böcker och film och diverse i min smak, närgångna men inte skvallriga porträtt och fina och många bilder. Läs den.

Detox - The end

Detoxen varade måndag till fredag klockan sju. Sen korkade vi upp en flaska med vin.

Till mitt försvar vill jag säga att grundplanen vara att köra måndag till fredag tillsammans med flera andra på jobbet. Jag blev själv och sedan spann min hjärna iväg och tänkte 10 dagar när det gick så bra. Men jag är nöjd med mina fem dagar av att slaviskt följa den detox jag hade valt plus tre träningspass + två cykla till jobbet dagar.

Nu ska jag istället köra apotekets hälsokosthyllas pillerdetox "Kuren" i 10 dagar. Massa örter och shit i, säkert renande det med.

Största anledningen till att tanken på att köra detox hela helgen var deprimerande var att det är så grymt asocialt. Man kan i princip inte umgås utan att äta och dricka sånt man inte får på en detox. Hade jag fortsatt hela helgen hade jag fått hoppa över öl i parken tillsammans med Joel och Magnus och 100-tals andra i solen, vin på Oranga-stället med Joel, Pontus och Karolina och fika med desamma i dag. Första riktigt varma helgen har varit underbar.

Nyss har vi sett den film som ses som tidernas bästa, Citizen Kane. Ingen film kan klara av bördan av en sådan stämpel, men bra och sevärd var den, med summa sumarum att pengar inte är det dom gör livet värt. På tal om det fick jag nytt jobbkontrakt i fredags! (Vilket gör den där flaskan vin än mer försvarbar...) Jag är inte längre vikarie! Skönt, särskilt i dessa finanskris tider.

Rapport dag 3

Just nu sitter de andra på mitt kontor och moffar i sig popcorn. Det var deras förslag att vi skulle gör det här. Men jag är inte bitter jag, för det här går ju hur bra som helst, inga problem. Kan bero på att jag inte dricker dricka, inte äter så mycket kött eller dricker så mycket kaffe i vanliga fall.

Igår åt vi denna goa rätt:

Getostgratinerade rödbetor
6 rödbetor
100 g getost
olivolja
pinjenötter
honung
blandad grönsallad
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rödbetorna i skivor. Skiva getosten.
2. Lägg rödbetsskivorna i en ugnsfast form. Lägg en getostskiva på varje rödbeta. Ringla olivolja över osten. Ugnsbaka i ca 20 minuter.
3. Rosta pinjenötterna i en stekpanna. Strö pinjenötterna och lite honung över rödbetorna och osten. Servera med grönsalladen.

Fast med quinoa till också.

Detox dag 1

Efter träningshets och träningstävling på jobbet som jag helt klart ligger sist i av de som deltar, är det dags för detox. Dock var jag den enda som höll vad jag sagt medan de andra kom med undanflykter. Förhoppningsvis hakar fler på på dag 2 annars blir det ett ensamt lopp. Jag är i varje fall grymt peppad. Dock lite förvirrad. Jag gillar när det är klara regler och finns rätt och fel. I den här detoxdjungeln finns det endast en röra av olika åsikter.

Nu har jag valt en variant och ska försöka hålla mig till den och försöka att känna att jag inte fuskar när andra varianter anser att jag gör det.


Bästa detox-maten

* Grönsaker, frukt och bär. Även torkad frukt.
* Kolhydrater från quinoa, råris, dinkel, bulgur och bovete.
* Vegetabiliskt fett som oliv-, raps- och sesamolja.
* Nyttiga proteinkällor som fetaost, chèvreost, halloumiost, havremjölk, sojamjölk, tofu, bönor, linser och ärter.
* Alla naturella nötter – inte saltade eller rostade – och fröer som lin-, sesam- och solrosfrön.
* Drycker som örtteer, grönt te, rött te, vatten och färskpressade juicer.

Undvik!:

* Kaffe och svart te
* Salt och socker
* Smör, margarin
* Mjölkprodukter (utom fet yoghurt som turkisk/grekisk yoghurt)
* Vitt mjöl (spagetti, vitt ris, vetebröd, vitt bröd)
* Hel- och halvfabrikat (korv, leverpastej, snabbmat)
* Nikotin
* Alkohol
* Värktabletter


http://www.lauramagasin.se/Sites/Laura/Default____47137.aspx


Det är lite spännade det här, till middag blev det auberginegratäng med quinoa, gott! Har aldrig köpt en aubergine förut kan jag säga.

Kolla vad mycket snö vi har!

SvD